食品 保存技術

食品 保存技術 . 食品の保存技術 3.1 食品の保存性とは 食品の保存性8)は,真空包装などの包装技法と微生物 制御技術によって決まるといわれている.食品保存は, 包装材料,包装システム,包装技法,微生物制御と密接な 関係を保っている.包装材料では,包材のバリヤー性,耐 レトル...

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